18/4/2013

En una iniciativa força original, l'Hostal Sport de Falset ha fet pintar la vidriera de la seva façana per l'artista local Marina Capdevila, dissenyadora del cartell de la fira del vi d'aquest any. Així, a la vegada que vol impulsar la seva vessant de bar de vins, contribueix a crear ambient cara a la fira.
Per cert, si us fotografieu davant la vidriera i envieu la foto al feisbuc de l'Hostal, podeu guanyar un esmorzar de forquilla.
Publicat per

17/4/2013
Catalunya organitza la primera Setmana Bio mentre s' incrementa un 20% els operadors dedicats a l’elaboració, importació i comercialització de productes ecològics
El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, acompanyat del director general d’Agricultura i Ramaderia, Miquel Molins, i del president del Consell Català de la Producció Ecològica (CCPAE), Daniel Valls, ha presidit la presentació dels resultats del Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics 2012, de les dades de producció ecològica a Catalunya 2012 i de la primera edició de la Setmana Bio. Pel que fa al Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics 2012, ha estat elaborat pel Centre d’Estudis d’Opinió (CEO), a través de l’empresa TNS Demoscopia, i té com a objectiu “quantificar i qualificar el coneixement i els hàbits de consum d’aliments ecològics dels consumidors catalans”. L’aspecte més innovador de les dades respecte dels altres baròmetres (2008, 2009 i 2010) és, segons la Generalitat, que l’origen local del producte ecològic “és un factor cada vegada més valorat i demanat”. De fet, el 59% dels compradors habituals d’aliments ecològics si no troben un producte ecològic d’origen català, prefereixen comprar-lo d’origen català no ecològic abans que ecològic procedent d’un altre lloc. Aquest percentatge ha augmentat gairebé 10 punts respecte de l’any 2010. D’altra banda, també es valora positivament que disminueixi la dificultat de poder trobar els aliments ecològics en els llocs habituals de compra, ja que  segons ha dit el conseller “aquest fet indica que cada vegada n’hi ha més, i, per tant, els consumidors els poden comprar amb més facilitat”. Tot i així, el preu i la dificultat per trobar aquest tipus de producte continuen sent els principals obstacles per al seu consum.
El conseller també ha explicat que les expectatives de consum en el futur són d’estabilitat per a la majoria de consumidors (74,3%), tot i que un 18% dels consumidors manifesten la intenció d’augmentar-ne el consum. L’estudi, que s’ha realitzat per quarta vegada, s’ha dut a terme en dues fases. En primer lloc, s’han fet 1.200 entrevistes a població general resident a Catalunya. En una segona fase, s’han fet 400 entrevistes a compradors exclusius de la llar amb la finalitat de tenir prou mostra d’aquest públic objectiu (target) i extreure’n resultats concrets. Durant la presentació de les dades de producció ecològica a Catalunya corresponents a l’any 2012, s’ha explicat que ha incrementat un 20% el nombre d’operadors dedicats a l’elaboració, importació i comercialització de productes ecològics. Pel que fa a la superfície inscrita, es torna a la tendència dels anys 2007-2008. Així, la superfície inscrita és de 94.972 hectàrees (92.425 hectàrees l’any 2011) i els creixements més importants respecte de l’any passat s’han centrat en el cultiu de vinya, que arriba a les 5.615 hectàrees (un 5,6% més), i de cereals i lleguminoses per gra (un 4,1% més). Pel que fa a la ramaderia, destaca el creixement en les explotacions d’avicultura d’ous, amb un increment del 40% més. D’altra banda, les activitats industrials han crescut un 13% de mitjana. Destaca l’augment d’activitats de comercialització, manipulació i envasament de productes hortofrutícoles, la panificació i la pastisseria, i els olis. Finalment, el creixement de les facturacions de l’exercici de 2011 respecte de l’any anterior va ser gairebé del 27%, i el volum de facturació de les empreses ecològiques catalanes va arribar als 133 milions d’euros.
Durant l’acte, el conseller Pelegrí ha anunciat que del 26 d’abril al 4 de maig tindrà lloc la primera Setmana Bio, coincidint amb la fira BioCultura Barcelona. Aquesta iniciativa té com a objectiu agrupar diverses actuacions a fi de promoure i donar a conèixer la producció i l’alimentació ecològiques i difondre-les i promocionar-les sota un paraigua comú. Durant aquesta setmana, hi haurà xerrades divulgatives i tècniques, tastos de productes, activitats infantils, visites guiades a explotacions, menús especials a restaurants,...
Per a més informació, tant de les activitats programades com per participar en aquesta iniciativa, el Departament ha creat un apartat específic al seu web: www.gencat.cat/alimentacio/setmanabio.
Publicat per

17/4/2013
Molt s'ha parlat i especulat sobre el consum de vi i els desitjos sexuals femenins. Avui ja es pot asseverar amb contundència que el consum moderat de vi negre incrementa notablement el desig sexual femení, si bé és cert que era sabut que el consum de vi així com altres licors augmenten el flux sanguini en els éssers humans, les propietats del vi el fan un potent afrodisíac més que cap altra beguda.
Un recent estudi realitzat per la Universitat de Florència a Itàlia va dur a terme unes proves amb 798 dones, amb edats que fluctuaven entre 18 i 50 (italianes, de la regió de Chanti a Toscana). Aquestes dones es van repartir en 3 grups: les que no bevien ni una sola gota de vi, les que bevien almenys 1 copa diària i les que bevien entre 1 i 2 copes diàries

Amb aquesta prova els resultats van ser que les dones del tercer grup, és a dir les que bevien entre una i dues copes de vi diàries, les respostes als desitjos sexuals eren més elevades que en els altres 2 grups. Tot i que les dones grans solen tenir més baixa la libido, també en elles el vi va ajudar a incrementar el desig sexual. Aquests importants estudis van ser publicats a la prestigiosa revista Journal of Sexual Medicine (Revista de Medicina Sexual).
Per arribar a aquest sorprenent resultat, les 798 dones van haver de resoldre un qüestionari de 19 preguntes, totes elles eren òbviament de caràcter sexual i bàsicament sobre l'índex sexual femení. Com ja vam dir, els licors augmenten el flux sanguini, però el vi a més ho fa en zones claus de la dona, d'aquí el perquè del seu poder "afrodisíac" a les dones. Aquests resultats han sorprès a propis i estranys, i malgrat que el grup de dones posades a prova és petit, és evident que el vi té un altre poder més dels que ja abans se li coneixien.
Un altre detall que cal ressaltar és el tipus de vi emprat en aquesta prova. L'utilitzat va ser el vi negre, especulem que a causa de ser un dels més concentrats de gairebé totes les varietats. No es descarta que el mateix o similar efecte puguin causar altres classes de vins.
Publicat per

14/4/2013
És converteix en el primer programa de ràdio en català que tracta íntegrament de l'actualitat del sector vitivinícola
Ràdio Falset comença a emetre aquest dissabte un programa dedicat al món del vi que compta amb la col·laboració de la Cambra de Comerç de Reus i de la consultoria Rius & Rius. L’espai radiofònic també compta amb la col·laboració informativa de l’oficina comarcal del Departament d’Agricultura al Priorat. El programa (que du per títol ‘Rius de vi’) s’emetrà els dissabtes a partir de les 14 hores. 
El programa comptarà amb informació sobre vins i cellers, entrevistes i espais d’actualitat. La idea és que el programa inclogui informació d’interès pràctica i quotidiana per a tot el sector, des dels viticultors fins als comercialitzadors de vins, passant pels cellers.
El conductor del programa és el periodista Jordi Soldevila. La Cambra de Comerç aporta informació sobre el sector, alhora que compta amb un espai específic destinat a l’enoturisme. La consultora vitivinícola Rius & Rius es converteix en el principal patrocinador del programa i disposa d’un espai d’informació legal i administrativa sobre el sector.
Publicat per

14/4/2013

Ja s’ha iniciat la brotada a la majoria de partides de la plana de la Terra Alta, al terme de Bot, on la propietat de l’Agrícola Sant Josep hi té la major part de les vinyes. La campanya arrenca partint d’un hivern excepcionalment plujós, situació molt poc freqüent a la regió. L’hivern també s’ha caracteritzat per ser poc fred i amb molts dies de Cerç, vent que bufa amb força, especialment durant la tardor i l’hivern. De l’inici de la primavera, cal destacar unes temperatures força suaus, inclús amb algun dia de fred. La bona disponibilitat d’aigua ha permès a les vinyes iniciar l’activitat fisiològica amb més precocitat de la que és habitual. Però d’altra banda, l’oratge primaveral ha situat l’inici del cicle vegetatiu dins d’una data normal.
Publicat per

Els escumosos del Penedès van iniciar ahir “una nova etapa”, segons el Consell Regulador de la DO. Ahir es va aprovar en el ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès que els vins escumosos dins d’aquesta denominació seran a partir d’ara ecològics, “proclamant-se així com a la primera DO del món que pren aquesta iniciativa”. 
Un altre punt a destacar del nou reglament, és que es passa dels 12 mesos mínim, des del tiratge al degorjat, a 15 mesos mínim, fent així de tots els escumosos, Reserva. D’aquesta manera, l’escumós Penedès “s’anivella amb els escumosos de gran prestigi internacional, i puja un graó de l’escumós més massiu”, segons el Consell Regulador. 
Ara pe ara són dotze  les empreses que elaboren escumós Penedès: Albert Milà Mallofré – Mas Comtal, Albet i Noya SL, Bodegas Torre del Veguer SL, Carles Mora Ferrer, Finca Aviñó SL, Josep Colet Ortega, Maria Font Puig, Mas Betran Viticultors SL, Masia Can Mayol SL (Loxarel), Masia Colomé SL, Puig-Romeu 2000 SCP i Sucesores de Rafael de Camps SCP.

Vídeo relacionat del 3/24
Publicat per

11/4/2103
La formació es farà els dies 15 i 16 d'abril a la vinya El Fanio d'Albet i Noya, situada a Lavern

Aprendre a fer marges de pedra seca, un dels elements característics del paisatge de vinyes en algunes comarques catalanes, és l'objectiu del curs que ofereix el celler Albet i Noya i que enguany arriba a la quarta edició. Com en les tres anteriors serà un curs intensiu de dos dies, en el que dos mestres margers de l’escola mallorquina de treball de la pedra seca, ensenyaran les tècniques d’aquest antic ofici gairebé oblidat a les nostres contrades i que tant ha contribuït a la creació d’un patrimoni agrícola i paisatgístic incalculable en les terres mes pedregoses i costerudes del Penedès.
Els marges de pedra seca tenien i tenen una funció importantíssima en la viticultura i en l’agricultura en general: marquen els bancals, delimiten les parcel·les, ajuden a evitar les fortes erosions i a mantenir el valor agrícola, la fertilitat i la humitat, tot aprofitant la pedra present al mateix terreny, fent a més la funció de dipòsits de pedra.
Les places són limitades a 20 persones i les inscripcions ja es poden sol·licitar a  martacarbonell@albetinoya.cat o al telèfon 93 899 48 12.
Publicat per
Suscribirse a: Entradas (Atom)